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5 1988



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42-123-4689-88



(. 7), N 361 31.05.73.

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/                -+-------------------+-------------------+--------------------+
                             0-1 .           1-3 .           4-12 .     
                          +-----+------+------+-----+------+------+------+------+------+
                           1  100 100 1  100 100 1   100 100
                                          
+---+----------------+-------+-----+------+------+-----+------+------+------+------+------+
 1        2           3     4    5     6     7    8     9     10    11    12  
+---+----------------+-------+-----+------+------+-----+------+------+------+------+------+
 1.,                18   2,6   0,62  17   2,4   0,57  15-16 2,1-  0,5-  
     :                                                   2,3   0,55  
      %    60   -     -     60   -     -     60    -     -     
                                                               
                   -                                                     
                                                                         
                                                                              
                    40   -     -     40   -     -     40    -     -     
                                                                              
 2.                                                               
   ( 100  ):                                                           
                  4,0              4,0              4,0               
                                                                              
              -"-    5,0              5,0              5,0               
                                                                              
           -"-    2,2              2,2              2,2               
                                                                              
          -"-    4,5              4,5              4,5               
                                                                              
             -"-    9,0              9,0              9,0               
                                                                              
              -"-    7,0              7,0              7,0               
                                                                              
        -"-    3,5              3,5              3,5               
                                                                              
          -"-    1,6              1,6              1,6               
                                                                              
           -"-    2,5              2,5              2,5               
                                                                              
             -"-    1,7              1,7              1,1               
                                                                              
 3.               45   6,4   1,5   45   6,4   1,5   -     -     -     
                                                                                      
 4.   %        80%                 
    -                                                                    
                                                                        
                                                                                      
 5. (,        35   5,0   1,2   35-385,0-  1,2-  38    5,4   1,3   
   )                                5,4   1,3                     
                                                                              
    -%    15               15               15                
                                                                       
                                                                        
                                                                        
                                                                              
   -"-                  5000 700   167   5500 780   186   5700  800   191   
                                                                              
 6.              70   10    2,4   70   10    2,4   70    10    2,4   
   ( +                                                                 
   --                                                           
   )                                                                        
                                                                              
 7.     670  -     -     680  -     -     700   -     -     
                                                                      
                                                                              
   -"-                 2800 -     -     2845 -     -     2930  -     -     
                                                                              
 8.                                                                
   :                                                                  
                 500  71,5  17    500  71,5  17    500-  71,5- 17-21 
                                                            600   86          
                                                                              
             -"-    300  43    10    300  43    10    300   43    10    
                                                                                      
                   1,2    2,0                                 
    :                                                                    
                                                                                      
                   600  86    21    600  86    21    600   86    21    
                      15,3 2,2   0,5   15,3 2,2   0,5   15,3  2,2   0,5   
                                                                              
                  250  36    9     250  36    9     250   36    9     
                      11   1,6   0,4   11   1,6   0,4   11    1,6   0,4   
                                                                                      
                   3                                                 
    :                                                                      
                                                                                      
                  50   7     1,7   50   7     1,7   50-60 7-8,5 1,7-  
                                                                        2,0   
                                                                              
                   400  60    14    400  60    14    400   60    14    
                                                                              
                  -    -     -     -    -     -     10-12 1,4-  0,3-  
                                                                  1,7   0,4   
                                                                              
               30   4     1     30   4     1     30    4     1     
                                                                              
                    670  100   24    680  100   24    700   100   24    
                                                                              
               -"-     2-3 0,3-  0,07- 3    0,4   0,1   3     0,4   0,1   
                               0,4   0,1                                      
                                                                              
                    35   5     1,2   35   5     1,2   35    5     1,2   
                                                                              
                    140  20    5     140  20    5     140   20    5     
                                                                              
 9.                  3,5  0,5   0,1   3,5  0,5   0,1   3,5   0,5   0,1   
                                                                              
10.:                                                                  
    (A)         500  75    18    500- 75-88 18-21 700-  100-  24-26 
                                           600              800   110         
                                                                              
    (E)  -"-    5000 750   180   5000 750   180   10000 1400  335   
                                                                              
    -"-    10   1,4   0,3   10   1,4   0,3   10    1,4   0,3   
   (2)                                                                       
                                                                              
    (B1)     -"-    400  60    14    400  60    14    500-  70-86 17-20 
                                                            600               
                                                                              
    (B2) -"-    600  90    21    600  90    21    700-  100-  24-33 
                                                            1000  140         
                                                                              
    (B3) -"-    3000 430   103   3000 430   103   3000- 430-  103-  
                                                            3500  500   120   
                                                                              
    (B6) -"-    400  60    14    400  60    14    600   86    20    
                                                                              
    (Bc)    -"-    50   7     1,7   50   7     1,7   50    7     1,7   
                                                                              
     -"-    0,4  0,06  0,01  0,4  0,06  0,01  0,4   0,06  0,01  
   (B12)                                                                      
                                                                              
    (PP)         4000 570   130   4000 570   130   4000  570   130   
                                                                              
    K       -"-    28   4     1     28   4     1     28    4     1     
                                                                              
            40   6     1,4   40   6     1,4   60    9     2,1   
    (C)                                                                
                                                                              
11.         -"-    100  14    3,3   -    -     -     -     -     -     
                                                                              
12.   /  300-             300-             300-              
                        320              320              320               
                                                                              
13.-   / 127              119              118               
     -                                                           
                                                                            
L---+----------------+-------+-----+------+------+-----+------+------+------+------+-------


1 , 100 100 .





80% :

- - 18 / (2,6 100 , 0,62 100 );

- - 17 / (2,4 100 , 0,57 100 );

- 1 - 15-16 / (2,1-2,3 100 , 0,5-0,55 100 ).

- 60:40.

. L- . , . , . .





35-38 / (5,0-5,4 100 , 1,20-1,29 100 ). - 15% ( 300 100 , 71 100 ). 3:1. .





- 53 17 / . 3 - 70 / (10 100 , 2,4 100 ).





500-600 / (71,5-86,0 100 17-21 100 ), - 300 / (43 100 10,3 100 ). - 1,2 2.

- 600 / (86 100 21 100 ), - 250 / (36 100 9 100 ). - 3. , 3 . , 12 1 (1,7 100 0,24 100 ).

5 / (0,3-0,4 100 0,07-0,1 100 ).

. (. 2).





. (3- ) 60 / (10 100 2,4 100 ), E - 10000 / (1400 100 , 335 100 ). E/ 1- 2- - 1, 3- - 2.

4000 / (570 100 130 100 ).

: 670, 680, 700 1 2800, 2845, 2930 . : 11%, - 46% - 43%.

, () - 300-320 /, (290-300 /). - ( + + + + ) - 127, 119, 118 / . 116, - 86 /.

, , (, .), , .

, . : , +/- 5%, +/- 10%.





, , , . , (. 2).



2





-------------------+-------------------+-------------------------
       -                  
                    -                         
                   /  -                         
                                               
                   -                           
                                                          
+------------------+-------------------+-------------------------+
         1                 2                     3            
+------------------+-------------------+-------------------------+
                                                     
                                                              
     0,05               -  
 (                     " -
)                                
                                          
, - 0,05                   
 ( -                          
 )                            ".     
                                     42-123-7-4080-86         
                                                              
                                  
 (-                                             
,                                              
 .)                                                        
                                                              
                                  
                                                              
                                                   
                                                              
 B1           -  
                                           
 M1             - 
                                     ,   -  
                                     . .  ,     
                                     N 4394-87                
                                                              
                                                
                                                              
             0,005               -   
                                       - 
            0,05               -  
                                        "-
            0,02                 - 
                                           
            0,05                 -
                                         - 
              1,0                ".  42-123-  
                                     4089-86. .  ,   
              5,0                1986                     
                                                              
                
                                         
                                        
                                      .
                                     .  , N 3049-84  
                                                              
                                                
                                                              
 (- 500,0              -  
)                                       
                                       - 
  1,0                ,        
()                     . .  ,   
                                     N 4394-87                
                                    
                                                       
                                                              
                                            
   <*>                                              
                                                              
   2000  <**>         
 -                    -
  -                      -
- -                       -
  1                    ,     
                       . .     
                              , N 3928-85          
                                                              
 -                               
  1                                                      
                                                              
. coli  10                                    
                                                              
 -                                
,  ..                                             
Salmonella  100                                             
                                                              
St. aureus  10                                 
                                                              
. cereus  1    100                                      
                                                              
  50                                       
 ()                                               
 1                                                   
                                                              
  1       10                                       
                                                       
L------------------+-------------------+--------------------------


--------------------------------

<*> .

<**> , "".



1 .





13264-70 49 1206-85 ( 13264-88).

8,0%, 15 . .

35 40% 15 . , , , .

8808-73, , .

, , 10766-64, , .

4963-85, .

, ( /) 49979-85, 55% "-55", 49979-85.

, .

18418-84, - - 10-04-08-86.

- ( A ) 42-2229-84 - 550 /. (55- - ) 42-1875-82.

( 2) 42-2073-83 5 /. (0,5- - 2 ) - 42-1578-86 1,25 /. (0,125- ) - X . 618.

( E-) - X . 695, ( E) 50, 100 300 /. (5, 10 30- ( E) ) - 42-1642-81.

( C) - X . 6.

( PP) - X . 452 ( PP) - - X . 19.

( B1) - X . 674 ( B1) - X . 673.

( B2) - X . 585.

( B3) 42-960-80.

( B6) - X . 566.

( B12) - X . 192.

( Bc) - X . 13.

... 9262-77.

. 1- ... . 5538-78.

... . 22280-76.

(II) 5- .. ... 4165-78.

... 612-75.

7-, .. 4174-77.

(II) 7-, .. ... 4148-78.

1- 2156-76.

6-, .. 4209-77.

3652-69 .. 908-79 "".

2874-82.





23651-79 N 38 N 44 6420-73 49861-83, . .

49744-80.

, , 200 +/- 6 400 +/- 12 .

49795-81 , , , 0,2 . , 64-2-367-85, 21-23-143-83. 745-79 18 331-77 , 18-85-82 745-79. 49623-79.

, , 0,200 +/- 0,008 . , - 0,200 +/- 0,004 . .

, ( , , , , , ) , , . - -, , , .

- " ".

1 10 . C 75%. - 42-123-4117-86.





- N 1138 01.12.76 " ", N 1307 22.12.81 " , , " N 1225 29.10.84 " " .





1. - :



,

,

,

,

,

,

,

,

- ,

,

,

,

,

,

,

,

.



2.



( ):

,

,

,

,

,

,

,

.

:

,

.

. .











N 1



( ) (1)



----+------------------------+---------+--------------------------
 N                          
/                        +--------+--------+--------+
                                      0-3     4-6     7-12  
                                      .    .    .  
+---+------------------------+---------+--------+--------+--------+
1. : ,             /     2,5     3,0     3,5   
            -"-      2,5     3,0     2,8   
                                                            
2. : ,              /     6,5     6,0     5,5   
        -"-      -       -       0,6   
                                                            
3.           %      4-6     4-6     4-6   
                           .                           
                                                     
                                                            
4.                   /     13      13      13    
                                                            
5.    /   120     120     115   
                                                            
6.                                       
   ():                                                  
                             400     500     600   
                       -"-      300     400     500   
                       -"-      55      60      70    
                       -"-      4       7       10    
                                                            
7.  ():                                         
      (B1)                    0,3     0,4     0,5   
      (B2)         -"-      0,4     0,5     0,6   
      (B6)         -"-      0,4     0,5     0,6   
      (B12)          0,3     0,4     0,5   
      (Bc)            -"-      40      40      60    
      (PP)           .    5       6       7     
                           .,                          
                 30      35      40    
     (C)                                                    
      (A)           -  400     400     400   
                                                     
                           .,                         
      (E)                 5       5       6     
      (D)               400     400     400   
L---+------------------------+---------+--------+--------+---------










N 2



( 1 )



----+----------------+-------+-------------------------------------------
 N                                    
/                -+--------------+-------------+--------------+
                                  ( 15 
                           ( 1-5 )  (6-10 )    .)  
                          +-----+--------+-----+-------+-----+--------+
                          -- ---- 
                             -    -   - 
                          - -- 
                                                    
+---+----------------+-------+-----+--------+-----+-------+-----+--------+
 1        2           3     4     5      6     7     8     9    
+---+----------------+-------+-----+--------+-----+-------+-----+--------+
1.                  22   14,4-68 17,5 11,4-  12,1 8,3-15,9
                                            23,6                
                                                                
2.              -"-    32,2 20-44,4 44   37,9-  46,6 30,9-   
                                            50,1        62,3    
                                                                
3.         -"-    57   11-79   64   61-67  71   49-95   
                                                                
4.      601  280-984 722  631-813752  507-1004
                                                        
                                                                
5.                                                   
   :                                                    
                 390  286-492 375  283-467320  253-387 
                                                                
             -"-    168  115-221 200  145-255217  160-274 
                                                                
             -"-    440  264-626 333  241-363208  142-274 
                                                                
              -"-    470  364-576 482  394-570446  340-552 
                                                                
                                                                
             -"-    40   30-80   30   30-50  30   20-60   
                                                                
             -"-    1,0  -       0,59 0,29-  0,50 0,20-   
                                            1,45        0,80    
                                                                
               -"-    1,34 -       1,04 -      0,51 -       
                                                                
           -"-    -       -      -       
                                                                
               -"-    5,59 0,72-   3,82 0,39-  1,18 0,17-   
                               9,81         5,88        3,02    
                                                                
                -"-    -    0,04-   -    -      0,02 0,01-   
                               0,045                    0,04    
                                                                
               -"-    590  430-1010460  310-720370  90-730  
                                                                
               -"-    230  200-260 200  150-230140  50-300  
                                                                
               -"-    -    -       -    -      0,03 0-0,05  
                                                                
6.                   3,08 2,47-   2,67 2,31-  2,02 1,6-2,66
                               3,50         3,38                
                                                                     
7.    /                 290-300                   
                                                                     
8. :                                                    
    (A)          1,61 0,75-   0,88 0,58-  0,61 0,15-   
                               3,05         1,83        2,26    
                                                                
            -"-    1,37 0,41-   0,38 0,28-  0,25 0,02-   
                               3,85         0,63        0,07    
                                                                
            -    -       -    -      -    4-100   
   (2)                                                         
                                                                
    (E)       14,8 2,8-30,08,9  4,0-   2,4  1,0-4,8 
                                            18,5                
                                                                
    (B1)     -"-    0,02 0,01-   0,06 0,02-  0,14 0,08-   
                               0,03         0,11        0,23    
                                                                
    (B2) -"-    0,30 0,12-   0,37 0,27-  0,37 0,20-   
                               0,45         0,49        0,79    
                                                                
    (B6) -"-    -    -       -    -      0,18 0,10-   
                                                        0,22    
                                                                
    (PP)     -"-    0,75 0,5-    1,75 0,6-   1,83 0,66-   
                               1,45         3,60        3,30    
                                                                
         0,06 -       0,1000,04-  0,34 0,21-   
   (B12)                                    0,39        0,46    
                                                                
    -"-    5    -       5,7  -      14   10-19   
   (Bc)                                                         
                                                                
            1,83 0,29-   2,88 1,36-  2,46 0,87-   
    (B3)                3,02         4,12        5,84    
                                                                
       -"-    72   47-104  71   45-90  52   0-112   
    (C)                                                  
                                                                
9. , %                                              
    :                                                    
             10,37-       9,78 -      10,43-       
                                                         
                   5,93 -       5,00 -      5,43 -       
                     6,43 -       4,87 -      5,52 -       
              15,00-       15,81-      19,85-       
                                                         
                    8,70 -       10,00-      8,33 -       
                    3,50 -       2,52 -      1,59 -       
                    5,03 -       4,37 -      4,21 -       
                    3,57 -       2,12 -      1,65 -       
                     4,07 -       3,47 -      5,34 -       
                  1,73 -       1,73 -      2,72 -       
                 3,20 -       3,87 -      5,24 -       
                    10,10-       9,93 -      10,49-       
                   3,40 -       3,60 -      3,37 -       
               4,00 -       4,38 -      3,65 -       
                     8,40 -       8,00 -      9,74 -       
                  1,70 -       1,74 -      1,69 -       
                   4,90 -       3,74 -      3,09 -       
                 -    -       -    -      1,5  -       
                    -       -    -      360  -       
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